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，益于滋补。
再从味觉来说，羊味膻，鱼味腥，鱼羊搭配，鱼可借羊之膻除其腥，羊可借鱼之腥除其膻，简直是天作之合，烹饪出来又怎能不鲜。
程栖迟出身国公府自然知晓这道菜，甚至每年秋冬都要吃上那么几回，味道也确实鲜美，但沈持玉的厨艺又岂是寻常厨子能比的，她能将极其平常的炒河粉都做得那般好吃，想来这鱼羊鲜更是鲜到骨子里去了。
这般想着他便忍不住吞了吞口水，十分期待晚上的饭菜。
上次程栖迟买的东西实在太多，刚好素菜、肉馅都有，沈持玉便做了五种馅料的饺子，几个妇人围在一起包了一上午，够船上每个人吃上一大碗。
俗话说：“好吃不过饺子”，沈持玉拌饺子馅儿讲究，不仅选材考究，便是这肉馅加水也有独到之处，厨娘在旁偷师她不仅不藏私，还笑着说道：“今日这肉馅比较瘦需加些菜籽油，搅拌均匀，再往肉馅里加一些水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水再搅。这样来回三四次，肉馅黏稠又有弹性……”
当然这水也不是普通的水，是特意调制的花椒水。
而这厨娘也有意思，自从赌输了之后，每每见到沈持玉便是一口一个姑奶奶，沈持玉说了她几次她都不肯改口，每每叫得沈持玉尴尬不已。
“哎哎！红豆，你给我盛少了，五种馅儿的我都要，说好的吃五碗的……”程栖迟一边吃着饺子一边叫唤。
红豆没好气道：“吃个饭都堵不住你的嘴！”
船工们自然没有这份优待，能吃到一种口味已然感恩戴德。
一个个饱满的白嫩饺子，皮薄馅大，一口咬下去韧中有脆，香滑爽口。
有着急的船工吃得着急，烫得舌头发麻，一口吞下去连味道都没尝出来后悔地直骂娘。
到了下晌羊肉也炖好了，锅盖掀开，所有人齐齐放下了手中的伙计，朝着厨房的位置望了过来。
沈持玉将早已熬的酥烂的羊肉捞出而后切片，早已收拾干净的鲫鱼下入油锅，两面略煎，而后与羊肉一同下入汤锅中又炖了一刻多钟，直至汤汁奶白后方才加入盐巴调味。
此时天色已晚，出了舱室只见江枫渔火，繁星漫天。
厨娘和晴雪烙的饼子也都好得差不多了，正要招呼众人一同用饭，忽然船上一名年轻的壮汉警惕道：“等等，此地水系复杂，等驶过了三岔河再用饭不迟。”
沈持玉不明所以，船老大却瞬间明白这个年轻小伙的意思，船只所行路段乃太湖水域，水系密集，常有小股水匪出没，因匪船得手之后可迅速登岸遁去，此拿彼窜，是以官府很是头疼。
官府曾多次大规模剿匪，但水匪极为狡猾，水系复杂，导致“浙剿则窜苏，苏剿则窜浙，会剿则兵至为民，兵去仍匪，防固不胜防，杀亦实不胜杀”。
不过船老大也只是提醒大伙警醒些，他并不紧张，他们船上人员众多，并非寻常客船，小股水匪不敢造次，况且他走船这么多年从未有水匪敢打他的主意。
不过船老大明显是过于自信了，水行至一处岔口时，忽然听得一声呼哨声响，船身四周的水面下忽然冒出十几个黑影，远处有十几艘小船正快速朝着他们的大船靠近。
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