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怎么干”
“对对，我们都听宋哥哥的，他是我们的大哥。”
七八个人看着赵承嗣眼光都放光，看起来是赵承嗣的粉丝呀。
“多谢各位了，我们暂时不说这个，来这饭菜都快凉了来赶紧的吃吧。”
赵承嗣连忙招呼众人，这一大桌子菜都是给他们准备的。
说着赵承嗣就动起了筷子，可是那些人不约而同做了一个动，将肉都放到面前的碗内，很快他们面前的碗都装满了。
“这是怎么回事你们怎么不吃”
赵承嗣疑惑的问道。
“嘿嘿，俺们好久没有吃过肉了，想拿回去给婆娘和娃们尝尝。”
坐在宋老憨旁边的一个汉子不好意思的说道。
“东家，他们家境都不好，吃肉这一般都是在春节的时候，平时根本就吃不上，还请不要见怪。”
听到宋老憨的解释赵承嗣总算明白了。
在大宋更多的是普通人，富人还是少数。
那种影视剧中大块喝酒大块吃肉的人，根本就是极少数，大部分人还都是贫困。
“我不是这个意思，今天几位敞开了吃，我吩咐人没人给你们准备十斤带回去，这样总行了吧，来开动吧。”
七八个人才七八十斤，赵承嗣还是能够拿出来的。
众人一听那叫一个风卷残云呀，那简直就是几头饿狼似的。
赵承嗣只能苦笑，看起来底层人们的生活确实苦呀。
赵承嗣将筷子放下，吩咐人再送些菜来。
也很快被他们给消灭掉了，而且是一点都不剩，将碗都给添得干干净净的，厨房都不用刷碗了。
“要不要再给你们添几个菜”
赵承嗣微笑的问道，这些人才是今天的主角。
“不用，不用，够了，够了，这是我们吃的饱的一次，这还要感谢您。”
“对，您真是大大的好人。”
这几个人也不好意思，此时想起了自己等人刚才的吃相，讪讪一笑。
“吃饱了就好，跟我干的人没有吃不饱的，你们想不想每天都吃饱呢”赵承嗣也找到了切入口。
每天都吃饱，谁不愿意，傻子才不愿意呢
“那谁不想呢，可是我们只会酿酒，宣和酒坊也倒闭了，我们也没有活可干了。”
李老二叹了一口气。
“你们想不想呢”
赵承嗣点点头，问向其他的人。
“要说不想那事骗人，谁不想温饱呢，可是现在日子难，虽然日子比以前好过多了，可是我们依然是吃不饱饭呀。”
他们算是手艺人，可是手艺人也要有用武之地才行，他们以前所在的酒坊关闭了，他们也就没有地方去工了，所以他们的日子相当不好过。
“既然如此我给你们找一个活计怎么样，而且还是你们的强项”
这几个人现在那里还挑什么活计，只要给他们活计就行。
“你们也听老憨叔说了吧，我收购了一个酒坊，听说你们和老憨叔是老朋友了，酿酒的技术也是一流的，所以我就想请你们给我帮帮忙怎么样”
赵承嗣说的很委婉，你们来给我帮忙吧，这句话听起来真的十分舒心。
这些人何曾听过，这么暖心的话，赵承嗣这句话就将这几个人给彻底的收服了。
“我每天给你们开一百文，一个月也就是三贯钱，而且每年还给你们发红利，这个不确定，主要看咱们酒坊的经营状况，你们看怎么样”
每月三贯钱，这些人眼睛都放光，这是他们之前没有的。
先不说每月三贯钱，这比之前的还要高。
还有年底分红，这在以前想也不敢想，赵承嗣给他们开这样的工资，他们当然是高兴了。
“当然了你们要在这合约上签字，你们也许不认识，我可以让人给你念一下。”
赵承嗣拿出来几张东西，这就是合约，上面写的一些权利和义务。
其中这些酿酒师如果离开宣和酒坊，三年之内不准去其他酒坊去做工，否则就是违背合约，赔偿一千贯钱。
赵承嗣这样做的目的就是防止自己的白酒秘方泄露。
也许你会说这有什么秘方，这就是高纯度白酒。
现在的酒度数都相当的低，赵承嗣要酿造出来一种现在没有的高度白酒。
不仅用来销售，还要为自己以后做打算，这一步相当重要。
这种东西当然是不能泄露出去了。
这些也没有说什么，这东西是可以签的，反正之前他们也签过类似的合约，这也是一种保密的手段。
况且眼前这位东家，出手大方，他们才舍不得离开呢，反而赶紧十足，二话不说在上面画押。
因为他们不认识字，只能用这种方式了，赵承嗣很满意。
当天晚上他们就开始了工，不过不是让他们直接酿酒，而是让他们直接试着酿酒。
这个酒在前世的似乎可是鼎鼎大名，自己以前喝不到，那么现在自己就自己酿造。
这就是国酒茅台。
这种酒名气太大，赵承嗣也喝过，但那又不是纯的。
真正的国酒茅台自己也喝不起。
所以现在他要试着要去酿造。
至于原料他真的记得。
赵承嗣前世曾经看过关于茅台酒的酿造呵呵来历，其中有一段是这样记载的。
“在满清咸丰以前，有山西盐商某，来茅台地方，仿照汾酒制法，用小麦为曲药，以高粱为原料，酿造一种烧酒；后经陕西盐商宋某毛某，先后改良制法，以茅台为名，特称曰茅台酒。”
茅台酒就是仿照汾酒，汾酒历史太悠久了，南北朝的时候北齐成武帝就十分推崇汾酒。
酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。
而茅台则是用小麦为曲，高粱为原料酿造，自己也就知道这么多，剩下的就交给那些人去酿造了。
可是连续忙了五六天，这味道都不对，酿造师们都着急了，这是他们酿造出来最好的酒了，东家为什么还不满意呢。
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