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要知道这个老太太可是人老心不老，不管是拿出来的天花药方子，还是痱子粉，到现在的这个麻辣小龙虾，那简直就是每一样都足以惊艳世人，因此他有一种感觉，跟着这个老太太干，那就绝对不会有错的。
“老夫人，我听你的意思，是想要把这菜品推广出去，是想要在文圩城里面开上一间饭馆吗？”
简欣揣着手，笑得就像是一只老狐狸：“我倒是确实有这种想法，你说这么一举两得的好事儿，咱们要不做的话，那简直就是暴殄天物，不过我们裴家的这一门寡妇，既不能做生意，也没有办法出去抛头露面，这可实在是一件难事儿，小霍啊……”
现在霍明朗一听简欣说小霍啊这三个字，就觉得浑身发麻，有一种被狐狸盯上了的感觉。
“老夫人啊，咱们之间打交道也不是一次两次了，我不知道你们一家子对我是怎么想的，但是我自从你把治疗天花病的方子给了我之后
，我心里面对你就已经是佩服到五体投地，把你当成我的亲人看待了，我想你也能够看出来，我家境良好，不缺银钱，但是我这个人就是对新鲜的事物感兴趣，所以不管老夫人您有什么话，都可以尽管对我说。”
简欣就是喜欢霍明朗这一点，憨厚又不失精明，貌似神秘，但是身上所表现出来的，处处都是良好的家教。
挑选合作者，那可是一门技术活，简欣对于自己的眼光还是很有信心的。
“那好，那我就不绕弯子了，我想和你合作做生意，在文圩城里面开上一间酒楼，其他的事情都由我来做主，明面的事情都由你来做，你看看这事儿怎么样？”
霍明朗做过教书先生，做过郎中，但是还真的没有开过酒楼，最重要的是简欣送给他品尝的那两道菜品实在是太过特殊，让他升起了浓厚的兴趣。
他现在特别想要知道，弄得他嘴巴里面又痛又麻，但是却让人欲罢不能的，到底是个什么东西。
不过他还是有些心里没底：“老夫人，我从来都没有开过酒楼啊，不知道能不能胜任。”
简欣笑眯眯地说道：“这一点不用担心，说实话，我也只是需要你这么一个幌子，至于酒楼的前期投入、菜品、运营、盈利方面的问题，我就考虑了！”
霍明朗若有所思地点点头：“我明白了，我就是一个门面，一个假的掌柜的，其实所有的事情，都是你在做的是不是啊？”
“也不能那么说，你这不是对酒楼这种生意不熟悉吗，前期一定要找个人带着你，才能做起来，你也知道，我们裴家之前就是做大生意的，酒楼布庄之类的生意都曾经做到过很大，因此老身对于这一方面肯定是比你要了解，但是酒楼没有你也是不成的，所有需要出面的事情，可都是得由你来做啊，咱们这也叫作合作共赢。”
霍明朗爽朗地笑了起来：“成，老夫人我信你，正好我也想要尝试着做一下生意呢，现在有你这么一个明白人带着我，那我可是赚大发了，不知道老夫人打算什么时候把这酒楼开起来呢？”
“明年开春之后吧，那个时候小龙虾不缺原料，既然是要用那个当成主打菜，总要在酒楼开业的时候就推出去比较好。”
“其实这么算来，也没有多长时间了。”
“是啊，正好咱们可以利用这段时间，开始筹备，你明天开始帮我在文圩城里面打听一下，在这里开酒楼有没有什么说道，需要去哪里打点，而我则要开始留意店面，还有原料的问题了。”
“好，那咱们就分工合作。”
简析心里面有了这个谱，第二天就开始忙碌了起来。
首先，她又去了一趟苦力市场，找回来两个短工，帮着宋氏她们把余下那四亩没有收拾好的地都给收拾了出来，全部种上了辣椒。
这文圩城不像是京城那里，每年要有三个月冬闲的时候，因为天气太冷的原因，地里面不能够种植作物。
文圩城这里潮湿炎热，即使是冬天，作物也可以生长。
简欣算计了，这辣椒三个月就可以成熟，在过完年之后就可以开始收获。
四亩地的辣椒实在是不少，收获之后足够应付开酒楼所需要的数量了。
辣椒都种进了地里之后，简欣就带着容氏开始在文圩城里面转悠，看看能不能找到合适的铺面。
找铺面对于做生意的人来说那可是头等的大事，马虎不得，因此简欣从来也没有抱着随随便便就能够找到的想法，光是在城里面做调研，调查出来在哪个地段开酒楼好，哪个地段富人云集这些事情，就耗费了